Pages

Showing posts with label kuliner. Show all posts
Showing posts with label kuliner. Show all posts

Monday, 17 April 2017

Cake ngeHits di Indonesia 2017

Di awal tahun 2017 ini diramaikan cemilan yang lagi ngeHits yang berbentuk cake adaptasi dari Luar Negeri namun mengusung nama daerah dengan memberikan 1 atau lebih item ciri khas daerah itu sendiri. 
Sebenarnya cemilan luar negeri rasa dalam negeri  :D ini sudah ada yang berinovasi dari 2015 namun lagi booming bangets di akhir 2016 dan awal 2017 ini berikut daftarnya :

1. Malang Strudel, 2015
 

2. Jogja Schrummy, Juni 2016
 

3. Medan Napoleon, September 2016
 

4. Surabaya Snowcake, Desember 2016
 

5. Makassar Baklave, Januari 2017
 

6. Makassar Bosang, Januari 2017
 

7. Pontianak Lammington,Februari 2017
 

8. Bandung Makuta, Maret 2017
 

9. Bogor Rain Cake, April 2017
 

Kalo menurut blogger ya :

Rata-rata persamaan dari cake yang lagi ngeHits itu :
1. Branding oleh artis indonesia, jadi ngeHits bangeetss :D
2. Bahan atau komponen cake terdiri dari pastry, sponge cake, cheese cake
3. Topping atau bisa isi varian yang standar di semua jenis cake berupa coklat, keju

Bedanya : 
1. Topping/Varian Isi yang ada khas daerah masing-masing
2. Bentuk cake yang sengaja dibuat berbeda-beda 
(meskipun menurut saya di mulut rasanya tetep sponge cake/cheesecake bercampur topping dan varian rasa, yang rada menonjol mungkin malang strudel karena didalamnya terasa potongan buah, jadi rasanya ada segar dan asam dari buah.

Kalo menurut kalian bagaimana? :)


#Cake #ngeHits #Indonesia #2017 #oleholehdaerah

Thursday, 3 October 2013

Berkah Mewah Madu

Kenapa saya menulis Berkah Mewah Madu, karena Madu begitu special berkahnya untuk dimanfaatkan dalam kehidupan manusia. mengutip dari beberapa sumber :

Al Quran dari sejak 1.400 tahun lalu menyatakan:
“Dan Tuhanmu mewahyukan (mengilhamkan) kepada lebah: “Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit, di pohon-pohon kayu, dan di tempat-tempat yang dibikin manusia (peternakan lebah). Kemudian makanlah dari tiap-tiap (macam) buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan (bagimu).” Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusiaSesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan. [QS. An-Nahl: 68-69]

Selama ribuan tahun madu digunakan dalam berbagai kehidupan.Sebelum antibiotik ditemukan di tahun 1930-an, madu masih digunakan dalam perawatan berbagai penyakit. Dengan beralihnya manusia ke pengobatan modern, madu kian tersisih perannya. Belakangan ini ketika banyak bakteri menjadi resisten terhadap obat-obatan, banyak orang “kembali ke alam” dengan memanfaatkan madu dalam kesehatan.

Apa saja khasiat madu? 

1. Sumber Energi

  • Madu terdiri dari gula seperti glukosa dan fruktosa dan mineral seperti magnesium, kalium, kalsium, natrium klor, belerang, besi, dan fosfat.
  • Madu memiliki kandungan gula yang bisa cepat diserap oleh sistem pencernaan, hal tersebut membuat khasiat madu sangat baik sebagai sumber instan energi.
  • Pada masa lalu, para atlet Romawi dan Yunani kuno meminum madu sebelum dan sesudah bertanding sebagai obat untuk stamina dan pemulih energi.
  • Dan sampai saat ini sendiri, dalam dunia olahraga madu sering diberikan sebelum pertandingan dan saat latihan kepada para atlet pengganti karbohidrat
  • Hasil riset yang dikeluarkan sebuah jurnal kesehatan menyebutkan kadar glycemic index (GI ukuran untuk mengukur dampak negatif makanan dalam gula darah) yang rendah pada madu memperlambat penyerapan gula dalam darah sehingga lebih menyehatkan sistem pencernaan dan menjamin ketersediaan karbohidrat selama berolahraga. Sementara itu, Laboratorium Nutrisi di Universitas Mempish menyatakan bahwa madu seefektif glukosa pengganti karbohidrat selama pemanasan.


2. Kesehatan organ dalam tubuh
  • Untuk Hidung tersumbat
Dalam dunia pengobatan masyarakat Yunani dan Romawime melopori penggunaan madu untuk mengobati hidung tersumbat
  • Untuk Terapi
Bangsa Mesir dikenal paling piawai meramu obat dari bahan-bahan alami. Madu termasuk dalam 500 resep obat dari 900 resep yang diketahui. Pengobatan modern yang mengacu pada terapi kuno penggunaan madu dari Mesir puas dengan hasilnya.
  • Untuk Obesitas
Madu memainkan peran penting dalam mengelola obesitas. Madu membantu mempercepat metabolisme yang pada gilirannya membantu tubuh lebih banyak membakar lemak.
  • Untuk Sex 
Menambah kekuatan sex dikarenakan madu mempunyai kandungan mineral boron.
  • Untuk Pernafasan
Madu sangat efektif untuk penyakit pernapasan. Sebuah studi di Bulgaria pada hampir 18.000 pasien menemukan bahwa madu membantu mengatasi bronkitis kronis, bronkitis asma, rinitis kronis, alergi dan sinusitis. Madu adalah obat yang efektif untuk pilek, flu, dan infeksi pernapasan.Madu membantu membersihkan sistem pernapasan dari lendir
  • Untuk Jantung
Memperkuat kerja jantung
  • Untuk Tekanan Darah
Memulihkan kembali bekuan darah dan membetulkan pengaliran darah.Membersihkan lapisan darah dan darah menjadi bersih.Mengimbangi kandungan lemak dan membuat jantung aktif.Menghilangkan rasa kebas-kebas dan mengurangkan tekanan darah tinggi.
  • Untuk Anemia
Konsumsi madu secara teratur akan meningkatkan penyerapan kalsium dan jumlah hemoglobin yang membantu untuk melawan anemia
  • Untuk Insomnia
menghilangkan penyakit insomnia
  • Untuk Kanker
Kandungan propolis membantu penyembuhan kanker
  • Untuk Ginjal
mengatasi penyakit Ginjal
  • Untuk Diabetes
Madu memiliki indeks glikemik rendah karena diserap ke dalam aliran darah secara bertahap. Anda yang memiliki diabetes harus mengurangi makanan berindeks glisemik tinggi karena akan mendorong lonjakan glukosa darah.

  Madu adalah alternatif pemanis yang paling aman dibandingkan gula atau gula sintetis. Beberapa penelitian bahkan menduga madu dapat menurunkan glukosa darah. Mineral dan vitamin alami dalam madu juga membantu menurunkan kadar LDL (kolesterol buruk) dalam tubuh.

RS Universitas Wisconsin Medical School and Public Health misalnya, Menerapkan terapi madu bagi borok yang diderita penderita diabetes. Uji coba terhadap seorang pasien berusia 79 tahun berhasil menyembuhkan borok pada jari kakinya. Sang pasien bahkan tidak jadi diamputasi berkat terapi madu tersebut.

3. Anti Body
  • Madu mengandung vitamin B1, B2, C, B6, B5 dan B3, yodium, dan seng.
  • Madu dapat meningkatkan daya tahan dan mengurangi kelelahan otot.
  • Propolis, enzim, dan serbuk sari, vitamin dan mineral dalam madu dapat merangsang pertumbuhan jaringan baru. 
  • Cepat memulihkan, menyegarkan dan menambah tumbuh badan

4. Anti Biotik
  • Bangsa mesir kuno menjadi pelopor pemanfaatan madu untuk mengobati luka. Mereka membuat salep dari madu untuk mengobati luka bakar dan luka akibat tusukan benda tajam.
  • Mengikuti bangsa mesir kuno setelah menempuh kajian untuk menemukan fakta ilmiah, salep madu untuk luka kini di produksi di Australia.
  • Madu selama berabad-abad telah digunakan untuk perawatan luka dan borok. Madu berisi glukosa dan enzim yang disebut oksidase glukosa. Pada kondisi yang tepat, oksidase glukosa dapat memecah glukosa madu menjadi hidrogen peroksida, zat yang bersifat antiseptik kuat. Untuk menjadi aktif dan mengurai glukosa madu, oksidase glukosa memerlukan lingkungan dengan pH 5,5-8,0 dan natrium. PH madu murni yang berkisar antara 3,2 dan 4,5 terlalu rendah untuk mengaktifkan enzim. Kulit dan cairan tubuh (misalnya darah) memiliki pH relatif tinggi dan mengandung natrium sehingga memberikan kondisi yang tepat untuk pembentukan hidrogen peroksida.
  • Bila digunakan pada luka bakar, madu akan mempercepat penyembuhan dan mengurangi jumlah jaringan parut.
  • Madu membantu membersihkan luka,mengurangi bau dan nanah 
  • Di Selandia Baru, terapi madu berhasil menyembuhkan lecet pada punggung pasien yang terlalu lama terbaring di ranjang rumah sakit. Di Uni Emirat Arab, terapi madu untuk luka akibat herpes bibir dan alat kelamin mempercepat penyambuhan dan mengurangi rasa sakit.

5. Anti oksidan
  • Untuk membuktikan peran madu sebagai antioksidan peneliti di Universitas California membuktikan konsumsi madu mampu meningkatkan antioksidan dalam darah. Uji coba untuk mengkaji kemampuan madu meningkatkan penyerapan kalsium memberikan hasil memuaskan. Riset di Universitas Purdue itu menyimpulkan, konsumsi suplemen kalsium bersama madu mampu meningkatkan penyerapan kalsium oleh tubuh.
  • Madu memiliki kandungan antioksidan yang sangat tinggi sehingga menjaga tubuh dari serangan radikal bebas. Bahkan, antioksidan yang disebut “pinocembrin” hanya ditemukan dalam madu. Hal ini membuat tubuh Anda lebih sehat, terhindar dari penyakit dan terlihat lebih awet muda akibat adanya reaksi pencegahan kerutan.

6. Kesehatan Kulit
  • Membersihkan Kulit
Kandungan enzim alami dalam madu, ketika dicampur dengan air, dapat membuat cairan antispetik yang lembut untuk membersihkan kulit secara menyeluruh.Asam glukonat dan asam organik ringan lainnya yang terdapat dalam madu dapat melonggarkan ikatan sel-sel kulit mati, Madu bisa menembus lapisan atas kulit, jadi dapat mengelupas kotoran.
  • Mengatasi Jerawat
Asam glukonat dan asam organik ringan lainnya yang terdapat dalam madu dapat menyeimbangkan minyak,tanpa mengurangi kandungan minyak alami Anda sehingga mencegah masalah jerawat.
  • Mengencangkan kulit/cegah Penuaan Kulit
Asam glukonat dan asam organik ringan lainnya yang terdapat dalam madu dapat melonggarkan ikatan sel-sel kulit mati sehingga mempercepat regenerasi, mengurangi keriput dan garis penuaan
Senyawa Humektan, mempertahankan kadar air dalam kulit sehingga meningkatkan elastisitas kulit. 

  • Melembabkan Kulit
Madu juga mengandung gula dan asam amino yang membantu mempertahankan kelembaban kulit.
  • Menghaluskan/Melembutkan Kulit
Madu telah lama dikenal sebagai kandungan alami, yang bila digunakan secara teratur, dapat melembutkan kulit maupun rambut dalam keadaan paling kering.
  • Melindungi Kulit
melindungi kulit adalah kemampuan utamanya. Kandungan antioksidan, anti-jamur dan anti-mikrobanya dapat menyembuhkan luka, bintik-bintik merah dan melawan infeksi kulit.

Madu sarat dengan antioksidan alami, yang membantu melindungi kulit dari kerusakan ultraviolet, sebagai tabir surya untuk melindungi kulit dari sinar matahari

  • Memelihara Kecantikan Kulit
Nutrisi yang ada di dalam madu seperti magnesium, potassium dan kalsium berkontribusi dalam regenerasi kulit yang mendorong sel untuk menciptakan kulit sehat dan indah.
Jika Kulit sudah bersih, bebas jerawat, Kencang, Keriput berkurang, Lembab, Lembut, Halus, Terlindungi dan terpelihara maka Kulit Berkilaupun akan didapat ;)

7. Kesehatan Rambut


Berikut sedikit informasi Kandungan Nilai Gizi Madu :

Nilai Gizi Madu per 100 g
Energi304 kcal
Karbohidrat82.4 g
Gula82.12 g
Serat0.2 g
Lemak0 g
Protein0.3 g
Air17.10 g
Riboflavin (Vit. B2)0.038 mg (3%)
Niacin (Vit. B3)0.121 mg (1%)
Asam Pantotenat (Vit. B5)0.068 mg (1%)
Vitamin B60.024 mg (2%)
Folat (Vit. B9)2 mg (1%)
Vitamin C0.5 mg (1%)
Kalsium6 mg (1%)
Besi0.42 mg (3%)
Magnesium2 mg (1%)
Fosfor4 mg (1%)
Potasium52 mg (1%)
Sodium4 mg (0%)
Zinc0.22 mg (2%)
Sumber: USDA Nutrient database

Friday, 30 August 2013

Resep Es Kunyit Asam

Untuk 5 gelas.

Bahan:
• ½ kg kunyit
• 10 gelas air
• ½ kg asam jawa
• Gula jawa
• Garam

Caranya:
1. Kunyit disikat, dicuci bersih. Diparut lalu disaring untuk diambil sarinya.
2. Air kunyit direbus bersama asam jawa, dan gula jawa iris. Bubuhi sedikit garam, aduk-aduk sampai mendidih. Jangan lupa dicicipi. Angkat, didinginkan.
3. Kunyit asam disajikan dingin setelah disimpan di kulkas, atau dengan diberi es.

Tips :

Untuk menghilangkan warna kuning kunyit di jari-jari, langsung usap-usap jari dengan soda kue lalu cuci dengan sabun. Selain diparut, kunyit juga bisa dihaluskan dengan blender.

sumber : rasamasa.com

Thursday, 29 August 2013

Resep Udang Goreng Mayonaise Special

Bagi anda pencinta seafood terutama udang, masakan ini pasti sudah tidak asing lagi bagi anda, Udang Goreng Mayonaise. Masakan yang biasa anda temukan di restoran Chinese Food sesekali juga bisa hadir di meja makan rumah anda loh, apalagi masakan ini tidak terlalu sulit untuk diikuti, yuk kita coba...


(Untuk 3 Porsi)

Bahan-Bahan 

1. Udang kupas 500gr
2. Tepung terigu 300gr
3. Telur 4btr (Diambil putihnya saja)
4. Sagu 100gr
5. Garam 1sdt
6. Lada 1 1/2 sdt
7. Mayonaise
8. Wijen putih

Cara membuat campuran tepung terigu 

Masukkan tepung terigu dan tambahkan sagu, lalu beri garam dan lada. Aduk hingga bercampur.
Cara Memasak 

1. Udang bersihkan dengan cara kupas kulitnya, sisakan bagian ekor.
2. Celupkan udang ke putih telur.
3. Setelah itu balurkan udang ke dalam adonan tepung terigu yang telah dicampur tadi.
4. Goreng udang hingga matang kecoklatan
5. Angkat udang, lalu berikan mayonaise, terakhir taburi wijen putih sebagai garnish.

Udang mayonaise ini dapat dijadikan menu tambahan ataupun sebagai camilan disaat santai. Selamat mencoba ^_^

sumber : http://id.she.yahoo.com

Tuesday, 27 August 2013

Resep

Pages Kumpulan Resep-resep masakanku ....

Jus Semangka, Redakan Nyeri hingga Langsingkan Tubuh

Studi baru menunjukan bahwa selain membantu mencegah penyakit jantung jus semangka juga dapat membantu meredakan nyeri otot. Mengapa demikian?
Jus-Semangka-Redakan-Nyeri-hingga-Langsingkan-Tubuh
Jus semangka telah lama populer dikalangan para atlet, namun para peneliti baru sekarang memberikan alasan untuk terus mengonsumsi jus semangka. Hal ini diyakini karena kandungan asam amino L-citrulline yang ditemukan dalam buah semangka, mampu mempercepat waktu pemulihan para atlet dan dapat juga meningkatkan kinerja mereka.
Dalam sebuah berita yang diterbitkan oleh Journal of Agricultural and Food Chemistry, para peneliti menjelaskan bahwa semangka memiliki sifat antioksidan dan potensi untuk meningkatkan protein otot, dan ini adalah yang pertama kalinya para peneliti menganalisa efektivitas jus semangka yang diperkaya dengan L-citrulline.
Tim peneliti yang dipimpin oleh Dr. Encarna Aguayo, PhD., dari University of Cartagena-Food Engineeing Program, Spanyol, melakukan uji coba terhadap para relawan yang diberikan dua minuman satu jam sebelum berolahraga, sebagian relawan diberi jus semangka alami yang mengandung L-citrulline dan sebagian lagi diberi satu minuman berenergi yang tidak mengandung L-citrulline.
Hasilnya menunjukan bahwa L-citrulline dalam jus alami buah semangka lebih baik untuk tubuh, hal ini disebabkan karena zat kimia alami tersebut dapat mempercepat proses penghapusan asam laktat yang diketahui dapat menyebabkan rasa panas pada otot dan menimbulkan rasa nyeri.
Dilain tempat para peneliti dari Purdue University, AS, juga percaya bahwa buah semangka dapat menghentikan kolesterol ‘jahat’ (LDL) yang dapat menyebabkan penyumbatan arteri dan mengakibatkan seseorang mengalami gagal jantung.
Para peneliti juga menemukan, bahwa mengonsumsi buah semangka secara teratur membantu mengontrol berat badan seseorang dan menghilangkan penimbunan lemak pada pembuluh darah. Mereka meyakini bahwa rahasia kesehatan dari semangka terletak pada kandungan L-citrulline yang terkandung dalam jus semangka.
So, butuh ‘dorongan’ di gym ? minum jus semangka ya ! 

sumber :  | Penulis: DuniaFitnes.com